SAN VAlentino: il menu perfetto per la vostra serata speciale
Cena di San Valentino
14 Febbraio Ore 20.00
Il Vostro Menu
Entreè di Benvenuto a Tavola
- Cuore di Tonno Rosso
- Bon Bon di Parmigiano e Tartufo
- Crispy di Riso con Sashimi di Scottona
- Fiori di Zucca e Stracciatella
- Tartare di Gambero Rosso e il Suo Corallo
Antipasti
- Fish&Cake in Doppia Consistenza con Crostaceo Imperiale Croccante, Finta Spugna al Pomodoro, Dressing di Aglio Nero
- Pancia di Suino da Latte Croccante con il Suo Jus e Pomodorino Royale, Micro Germogli
Primi Piatti
- Pache’ di Germe Antico al Ragù di Cicala e Seppia con Soffice Sedano Rapa e Dressing di Ostriche
- Riso Carnaroli “Ca Vecchia” Mantecato alla Barbabietola con Fonduta di Erborinato alla Curcuma, Nocciola Tostata
Secondo
- Rosa di Orata al Vapore Aromatico con Ortaggi di Stagione e Salse Arcobaleno
Dessert
- Variazione ai 3 Cioccolati e Frutti Rossi
Servizi
Inclusi
- Bibite a richiesta
- Open Bar
Opzionali
- Menu alternativo per chi non gradisce il pesce